PEMBA/ CHENIN BLANC ペンバ シュナン・ブラン（白）
アフリカでワイン？と思ってしまいませんか？私も南アフリカが、実は歴史あるワイン産地なんてことは受験するまで全く知りませんでした。南アフリカでは実は1600年代からワインづくりが行われているんです！実は長い歴史がある南アフリカ。そして南アフリカと言えばこれ！というぶどうがあるんです！私も大好きなシュナンブランです！
そんなシュナンブランの魅力は、とても爽やかな酸味があるんですが、尖っていないことです。白ワインの入門としてもオススメしたいぶどうです。 酸味が強い白ワインは「酸っぱい！」と思うことはないでしょうか。酸味が強すぎると合わせる料理もちょっと考えちゃいますよね。シュナンブランは本当に程よい酸味で、リンゴ、洋ナシの様なフレッシュな香りがしっかりとしていて、食中酒として様々な料理とペアリングできちゃうんです！そして少し引っ張りましたが、大好きなシュナンブランが、大好きなカルディで販売されていました！しかも1200円！即買いです（笑） ラベルも爽やかな色居合でかわいいですね。南アフリカの白ワインとしてソーヴィニヨンブランが販売されていたのは知っていたのですが、シュナンブランもあったのねという嬉しさ！購入したのが土曜日の午前中でしたので帰ってさっそく飲みたいといになりますよね。一人で昼から飲めちゃう日ですし……料理する気はないです（笑）ということで、買って帰れるペアリングをイオンで探してみました。総菜、冷蔵、冷凍などずらっと見てみました。お昼でしたのでがっつり夕飯とは違い、軽めのランチにシュナンブランと合わせるというテーマで考えた結果、一番惹かれたのがカルディの隣のパン屋さんです。ベーグル、クリームチーズデニッシュ、ベーコンエピ、メロンパンを買ってみました。
今回シュナンブランにお勧めしたいペアリングがクリームチーズデニッシュです！もちろん、ベーグルやベーコンエピは手堅く外れなしでした。でもお昼に食べたレアチーズのクリームチーズデニッシュとシュナンブランは、とてもリラックスした気持ちにさせてくれたんですね。甘さ控えめのクリームチーズがシュナンブランの青りんごの味わいがジャムの様に合わさり、スイーツの様に感じさせてくれます！また程よい酸味がデニッシュのコクを爽やかにリセットし後味を軽やかにしてくれました。夕飯のペアリングとは一味違う、友人とのお手軽ランチのペアリングとしてお試しいただけたら嬉しいです。
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